[새책] 상상출판 ‘맛있는 오븐 요리’...172가지 레시피 한눈에

'맛있는 오븐 요리'/ 상상콘텐츠그룹 제공

상상콘텐츠그룹 상상출판이 오븐을 활용한 다양한 요리 레시피를 담은 '맛있는 오븐 요리'를 최근 출간했다.

'맛있는 오븐 요리'는 2014년 출간된 시스터키친 이미경 요리연구가의 '오븐 요리' 개정판이다. 집에 있는 오븐을 제대로 활용하지 못하고 단순 서랍장으로 사용하고 있는 사람들에게 유용한 레시피를 제공한다.

밥과 반찬, 일품 요리, 별미 요리, 베이킹 등 172가지의 다양한 레시피가 등장한다. 요리가 서툰 이들을 위해 베이킹을 제외한 대부분의 요리는 밥숟가락과 종이컵 계량법으로 계량했다. 계량 저울 없이 요리할 수 있도록 주요 식재료 100g의 어림치가 수록됐다. 각각의 재료는 세로로 나열됐고 양념의 분량은 요리 과정에서 다시 소개된다. 조리 과정은 4~6개로 구성됐고 모든 과정은 사진으로 소개된다. 오븐 요리 전문가가 터득한 오븐 사용법, 오븐 요리 테크닉 등 다양한 오븐 요리 노하우도 소개된다.

저자인 이미경 요리연구가는 '마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식'을 연구하고 있다. 현재 푸드콘텐츠 전문가 그룹 '네츄르먼트' '시스터키친'을 운영하고 있다.